别紧张!非洲猪瘟病毒不传人,正规途径猪肉放心吃

2019-08-16 09:40:09 来源:人才报/民生网 作者?#33322;?#33459;艳

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近来,湖南出现非洲猪瘟疫情,不少群众纷纷咨询:“人会不会感染非洲猪瘟?”“现在还能吃猪肉吗?”“养殖户怎样有效防控?”对此,湖南省脑科医院检验专业人士作出了详细解答。

Q:什?#35789;?#38750;洲猪瘟?

A:非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒引起,发生在家猪和野猪中的一种急性动物传染病。非洲猪瘟病毒的病原是双链DNA病毒,隶属于非洲猪瘟病毒科下的非洲猪瘟病毒属。世界动物卫生组织(OIE)将其列为法定报告的动物疫病,我国将其列为一类动物疫病。1921年东非国家肯尼亚首次确认非洲猪瘟疫情,随后疫情在全世界逐渐蔓延开来,目前已有56个国家有过疫情记录。

Q:生猪感染非洲猪瘟后,会?#24515;?#20123;症状?

A:猪感染非洲猪瘟后会出现高热、皮肤和内脏出血等表现,病死率为100%。非洲猪瘟目前尚无疫苗可预防,只能采取监测、扑杀、消毒、加强生物安全管理等综合措施?#21491;?#25511;制。

Q:人会被传染吗?

A:不会。虽然非洲猪瘟?#21171;?#29575;高又无疫苗可控制,但该病不感染人,不是人畜?#19981;?#30149;,其易感动物为家猪和欧亚野猪。从非洲猪瘟被发现的近百年以来,从未有人患非洲猪瘟的报告。从目前的流行形势和实验?#21307;?#26524;来看,短时间内人类能够感染的可能性也非常小。

Q:非洲猪瘟疫情可以防范吗??#24515;?#20123;具体措施?

A:非洲猪瘟是可以防范?#27169;?#20294;一旦被感染那就无法?#30239;?#20102;,只能无害化处理,所以各养猪场场主一定不要懈怠。

具体防范可?#28304;右韻录?#20010;方面来着手。一是采取?#32454;竦南?#27602;和隔离措施,猪场严禁人员随意流动,外来车辆、人员一律?#32454;?#28040;毒和隔离后才能入场,消毒液采用酸碱类消毒剂,注意定期更换,猪场人员不要相互窜栏。二是减少或不要从外地引种,降低疫情传入的风险。三是坚决不使用有猪同源性的肉骨粉和血浆蛋白粉的饲料,不从外面购买任何猪肉及猪肉制品到场,不用泔水喂猪。四是加强科学保健,增强机体非特异性免疫,可以在饲?#29616;性?#21152;抗病营养——免疫增强剂,通过免疫增强剂提高机体的感染阈?#24608;?#20116;是加强猪场内外环境控制,清除猪舍周边杂草,防止蜱虫叮咬,保持舍内干燥。六是发生疑似疫情后及时上报,不漏报瞒报,确保疫情不会?#20013;?#34067;延。

Q:市场?#31995;?#29482;肉可以食用吗?

A:可以。市民不要惶恐,只要是通过正规途径购买的猪肉,都可放心食用。非洲猪瘟病毒在猪肉烹煮处理的过程中较易失活,该病毒在60摄氏度的情况下,10分钟就会被灭活。日常烹饪过程中只要把猪肉煮熟煮透(包括最中间部位温度至少达到 60 ℃以上),病毒很快就会丧失活性并失去感染力。

(湖南省脑科医院  焦芳艳)

 

 

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